čtvrtek 7. května 2015

Chřestová sezóna je tady!

Začala chřestová sezóna! My jsme ještě svůj první letošní chřest ochutnat nestihli, ale doufám, že se nám to tenhle víkend podaří. Tady je několik receptů, které chci letos vyzkoušet. Na šábes máme vždycky rybu a jídlo z úvodní fotky vypadá jako ideální kandidát na jednu z jarních šábesových večeří. Dohledáte ho tady. Další rybí varianta - losové balíčky s chřestem a citronovým máslem - najdete zde.

Efektní lehkou večeři nebo předkrm vykouzlíte díky chřestovému koláči. Loni jsme si oblíbili recept z kuchařky Den bez masa. Ten na obrázku je z českého veganského blogu Veganotic a najdete ho tady. Variantu s kozím sýrem najdete zase tady. Nebo zkuste quiche se šparglem z blogu Laskominy od Maryny.

Chřest je ideální i jako příloha a do salátu. Na fotce je bramborový salát s chřestem a estragonem od Kitchenette. Úplně jednoduchý jarní salát s chřestem a parmezánem, který jsme si loni oblíbili, najdete na stránce časopisu Food&Wine. A když už jsme u parmezánu, rychlý recept na zapečený chřest s parmezánem a citronem najdete tady. Co vy, máte teď taky chuť zaběhnout do nejbližší tržnice či obchodu se zeleninou a koupit si svazek či dva čerstvého českého chřestu a dát se do vaření? 

4 komentáře:

  1. Už jsme sezonu započali chřestem s holandskou omáčkou. Naprosto ho miluju!:-)) A rybí varianta se mi moc líbí!

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. My furt nic... S holandkou omáčkou jsem ho kdysi taky zkoušela. Jen s ní bylo moc práce a mám pocit, že se mi napodruhé už nepovedla. Mohla bych jí ale zase zkusit. Nebo úkol svěřím Typoškovi, ten má při vaření větší trpělivost.

      Smazat
  2. já ho taky letos ještě neměla, ale miluju ho :-)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Tak snad brzy... Počítám, že se pro něj tenhle víkend už někam konečně vypravíme.

      Smazat